Gastronomía circular
Propuesta gastronómica vinculada al turismo y a la economía circular
Una propuesta de disfrute de productos gastronómicos que contribuyen a valorar la producción de calidad de producción sostenible y de temporada, comprometida con el territorio, la economía circular y alineada a la consecución de los ODS 2030.
¿QUÉ ES LA GASTRONOMÍA 5P?
La Gastronomía 5P parte del Producto y se centra en las Personas que lo Producen, el Paisaje donde se Produce y la Producción sostenible.
La Gastronomía 5P es una herramienta para la mejora de la competitividad de la producción agroalimentaria local y promueve la conservación de los valores culturales y naturales.
La Gastronomía 5P contribuye a la promoción del territorio o destino turístico donde se produce.
Componentes de las GASTRONOMÍA 5P
El producto
Las personas que lo producen
El paisaje donde crece
La producción sostenible
